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有模有样 两款粽子教程包出传统三角粽

时间:2018-08-04    点击: 次    来源:互联网    作者:佚名 - 小 + 大

  端午节吃粽子,是中国历史文化沉淀最深厚的食俗之一。传统的粽子,以糯米为主要材料,根据各地的不同习俗添加不同辅料,形成了甜、咸等极具地方特色的不同味道,也形成各地不同特色的粽子的形状。最印在我们脑海深处,应该还是立体三角锥形的形状,要包出这个形状可不容易,来看看以下这两个教程,或最传统的包法,或者是化繁为简包法,教你包出有模有样的三角粽。

两款粽子做法

Part1 Q弹可口迷你紫晶粽—创新里最传统包法

迷你紫晶粽做法

  推荐指数:★ ★ ★ ★ ★

  推荐理由:传统的粽子都是以糯米为主要的食材,既难消化,热量又高,吃起来也容易腻。而这款迷你紫晶粽以西米取代传统甜粽里的糯米,紫薯代替传统的馅料做成的。其中西米是低蛋白淀粉,热量非常低,而紫薯的营养丰富。造型晶莹剔透,味道可口Q弹,你能不动心吗?

迷你紫晶粽

  所需食材:西米250g、紫薯100g、白砂糖40g,植物油30ml、粽子叶&草绳适量。(参考分量成品约15个。)

  食材前处理:西米用水冲洗一下,紫薯洗净去皮切粒。粽子叶提前1小时冷水浸泡,再大火煮10分钟。

迷你紫晶粽

更详尽做法请点击【Q弹可口 分享创意迷你紫晶粽详尽做法】

  烹饪步骤:

  1. 白砂糖和植物油,加入到西米中,并搅拌均匀。

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